VIN ROUGE - Nature - Beaujolais - Pierre Cotton & Marine Bonnet - Gamay 2021

Un vin fruité sec, assez léger. Issue de jeunes vignes de Gamay et élevée en foudres, cette cuvée est simple comme un premier Gamay de la soirée.Buvez-le maintenant, il sera parfait pour votre apéro, mais... buvez-le surtout quand vous le voulez, avec vos potes ou seul; il n'y a pas de règle, sinon de profiter de ce très beau Gamay Made In Pierre Cotton et Marine Bonnet !

Ha, au fait, saviez-vous que Pierre Cotton est un disciple de Yann Bertrand, Jules Metras et Keke Descombes. Ca le fait, non ?

Description du Gamay 2021 :

REGION : Beaujolais
DOMAINE : Pierre Cotton & Marine Bonnet
TAUX D'ALCOOL : 12,5 %
COULEUR : Rouge
CERTIFICATION : Agriculture Biologique
TERROIR : Anciens alluvions
CÉPAGE : Gamay noir à jus blanc
AGE DE LA VIGNE : Jeune
SOL : Caillouteux d’alluvions anciens
VENDANGES : Manuelles
VINIFICATION : Macération carbonique en grappe entière,
fermentations spontanées en levures indigènes
ELEVAGE : En foudre pendant 7 mois, vin non collé, non filtré, sans sulfites ajoutés