La petite épicerie bio de Sarah

VIN ROUGE - NATUREL - Lou y es tu 2019

  • En solde
  • Prix régulier €14,90
Taxes incluses.


Le domaine

Vigneron depuis 2000 sur un métayage de 7 hectares en Beaujolais Villages

Les vignes

Cépage : gamay
Agriculture biologique depuis 2007
Taille gobelet sur une densité de 10000 pieds/hectares
Labours et enherbement naturel afin de préserver la biodiversité


La vinification

Toutes les cuvées sont vinifiées en levure indigène, macération carbonique de 7 à 20 jours selon les années et la cuvée.
Aucun rajout sauf SO2 à dose très faible et à la mise en bouteille lorsque cela est nécessaire.
Élevage en cuve béton 

Accords : lasagne, canard, volaille, gratin de courgette. Aussi pour couscous, bolo et chili.

Température de service: 16-18°C  ( mais 14° en été est très bien aussi ).

Potentiel de garde: 2-5 ans