Vajra - Demeter

Farine de pois chiches Bio (500gr) - DLC 31.12.2021

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  • Prix régulier €3,73
Taxes incluses.


Qualité bio Demeter, origine EU

Le pois chiche est la légumineuse typique du Bassin Méditerranéen. Les légumineuses  représentent une source de protéines sans équivalent (de 20 à 45% en moyenne selon les légumineuses). Elles constituent une bonne source de minéraux (potassium, fer et calcium), d'oligo-éléments (cuivre, manganèse, zinc et iode) et de vitamines du groupe B. Les légumineuses sont généralement riches en glucides mais renferment peu de lipides.

RECETTE: Beignets à l'indienne : mélanger 250g de farine de pois chiches, 1 pincée de chili et du sel, le jus de 2 citrons et un peu d'eau pour former une pâte onctueuse et épaisse. Blanchir quelques bouquets de chou-fleur, couper 2 bananes en rondelles et 1 poivron+1 pomme en fines lamelles. Tremper les légumes et fruits dans cette pâte et les frire. Servir chaud avec du chutney à la mangue.