VIN BLANC - BIO - Languedoc - Domaine de la Colombette / Souvignier Muscaris 2022

Vin blanc bio++ du Languedoc à servir frais. Vin sec fruité, à présenter autant en apéro, qu'avec un plat de fromages, de poisson blanc, ou ... à votre guise. Un vin facile et qui plait toujours !

Robe jaune légèrement dorée, bouquet fruité et vif. En bouche, on retrouve un vin frais et équilibré caractéristique du Souvignier Gris. Un blanc très aromatique plein de personnalité ! 

Production au-delà du Bio, sans pesticides. Cépages naturellement résistants. Naturellement, leur vignoble ne reçoit que du soleil et de l'eau de pluie.

Cette cuvée est née d'une démarche innovante : la création de nouveaux cépages naturellement résistants aux principales maladies de la vigne. Ces variétés permettent une viticulture sans aucun pesticide. Des vins pleins de vitalité et de caractère, loin des standards internationaux.

Millesime : 2022

cépages : Muscaris - Souvignier Gris

Type : Vin blanc biologique, certification bio

potentiel de garde : 5 ans

Véritable pionnier, François PUGIBET reprend le domaine en 1966. Soutenu par sa femme Jeannette, il va transformer la propriété familiale et largement contribuer au renouveau du vignoble languedocien.

Vincent, un des fils, le rejoint en 1997. Loin de se reposer sur leurs acquis, ils dynamisent encore plus le domaine : le vignoble s'accroît, l'irrigation fait son apparition (goutte à goutte), les capsules à vis se développent. Dès 2001, toujours à la recherche de qualité, les Pugibet élaborent des vins partielement désalcoolisés, réel succès commercial (et gustatif) avant de se lancer dans la création de cépages résistants "hybrides" permettant de faire pousser la vigne sans aucun traitement ...Et ça, on aime !